요리 초보도 성공하는 생활 꿀팁

오늘은 주방에서 알아두면 도움이 되는

요리 생활꿀팁을 정리해 보려고 합니다.

요리는 재료와 양념만 잘 맞춘다고 되는 게 아니라

작은 습관 하나가

결과를 확 바꿔주기도 하죠.

지금도 요리는 잘 못하지만

몇 가지 팁을 알게 된 뒤로는

훨씬 수월해졌답니다.

 

1. 채소 신선하게 보관하는 법

 

양파나 대파, 고추 같은 채소는

금방 시들어버려 아깝죠.

키친타올을 함께 싸서 지퍼백에 보관해 보세요.

신선함이 오래 유지된답니다.

 

2. 고기 잡내 없애는 비법

 

닭볶음탕이나 불고기를 할 때

고기 특유의 냄새가 걱정된다면

우유에 10분 정도 담궜다가 조리해 보세요.

고기 잡내가 사라지고 더 부드러워집니다.

생선은 레몬즙이나 소금물에 살짝 담궜다가 구우면

비린내가 줄어들어요.

 

3. 국물 요리 감칠맛 내기

 

국이나 찌개가 싱겁게 느껴질 때는

소금만 추가하기보다

멸치가루나 새우젓, 멸치 액젓을 활용해 보세요.

특히 김치찌개에는 멸치 액젓을 1~2 숟가락 넣으면

깊은 맛이 나면서 훨씬 맛있답니다.

 

4. 계란 요리 실패하지 않는 방법

 

계란찜을 부드럽게 만들고 싶다면

물 대신 다시마 육수를 넣어 보세요.

또는 전자레인지로 할 경우

중간에 한 번 저어주면

폭신한 식감이 살아납니다.

계란후라이는 약한 불에서

뚜껑을 덮고 익히면

노른자가 반숙으로 예쁘게 완성돼요.

 

5. 설거지까지 편리하게

 

요리 후 설거지가 가장 힘든 순간이죠.

기름기가 많은 팬은

바로 세제칠하지 말고

밀가루나 베이킹소다를 뿌려 닦아내면

훨씬 깔끔해집니다.

특히 튀김팬은

키친타올로 한 번 닦아낸 후

세제를 쓰면 기름이 금방 제거돼요.

 

 

작은 꿀팁이지만

직접 해보면 요리가 훨씬 쉬워지고 맛도 달라집니다.

요리는 어렵다고 느끼기 쉽지만

사소한 습관을 챙기다 보면

누구나 맛있는 음식을 만들 수 있어요.

오늘 알려드린 방법들로 즐겁게 요리하시길 바랍니다~